Mousse au chocolat

Glace, Chocolat

Jun 15, 2017 9:17:34 AM

Ingrédients

450 gr de crème liquide (min 35% de matière grasse)

225 gr de chocolat

Mousse au chocolat

Préparation

Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes.

Monter la crème liquide froide en crème fouettée jusqu'à obtenir la consistance d'une chantilly.

Incorporer le chocolat fondu à la crème montée, et mélanger au fouet.

Pocher votre mousse dans les moules mini ice-cream.

Mettre les moules au congélateur toute la nuit.

Démouler et glacer aussitôt à l'aide du glaçage prêt à l'emploi.

Laisser décongeler le gâteau au frais pendants quelques heures (une journée dans l’idéal)

Déguster aussitôt à la sortie du frigo.

Blog: DT Cakes

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