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Il laboratorio creativo dei maestri pasticceri che dà forma al vostro talento.

Un percorso didattico unico, studiato e organizzato dal nostro laboratorio internazionale, con l’obbiettivo di ispirare, innovare e direzionare le future tendenze del mondo della pasticceria.
Un momento speciale dove i protagonisti del gusto vi insegneranno a sperimentare, creare, inventare, trasmettendovi tutti gli strumenti per poter diventare i creativi del domani.

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Il corso

Quattro fra i migliori esponenti della pasticceria tradizionale sveleranno le tecniche e i metodi produttivi più innovativi. Dalle basi della pasticceria classica alle più moderne tecniche di Cake Design, il percorso è concepito per chi desidera lanciarsi nel mondo della pasticceria. L'obiettivo è uno: creare una base teorica e pratica solida e completa, aprendo così la possibilità ad un futuro nell'eccellenza professionale.

A chi è rivolto
Professionisti che vogliono arricchire il loro bagaglio di competenze e ampliare la propria esperienza professionale con una specializzazione. Studenti alberghieri e appassionati che vogliono acquisire una buona preparazione tecnica e un’adeguata manualità per diventare pasticceri professionisti.
Scopri

L'offerta formativa

Un Corso di Alta Formazione Creativa di 88 ore per imparare dai Grandi Maestri le tecniche della pasticceria innovativa, con il supporto di formatori specializzati che ti accompagnano nell’apprendimento di metodi e pratiche.


Il corso include

  • Attestato rilasciato dalla Regione Veneto valido in tutta Europa
  • Certificato di partecipazione ad ogni singolo workshop
  • Divisa personalizzata
  • Dispense e ricettari esclusivi dei Grandi Maestri
  • Kit “Pasticceria Classica” by Silikomart
  • Pranzo e break
  • Possibilità di consultazione dei migliori libri e riviste di settore

Agevolazioni

  • Convenzioni presso hotel e ristoranti
  • Pagamenti rateali personalizzati

Promozioni

  • Sconto del 20% su un workshop a scelta (tempo validità 1 anno)
  • Sconto del 5% su un Corso di Alta Formazione Creativa a scelta (tempo validità 1 anno)

Percorso di perfezionamento ai servizi di Pasticceria Classica

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Percorso formativo riconosciuto con Decreto n. 473 del 23/5/2018
Dgr 668 del 28/4/2015 - Attività a riconoscimento

Il programma 2019


Introduzione alla Pasticceria

8 - 9 - 10 - 11 - 12 Aprile 2019
ANTONIO CAPUANO E CARMELA MOFFA

Ghiaccia e Cake Design

15 - 16 - 17 Aprile 2019
LAURA SAPORITI

I Macarons

18 - 19 Aprile 2019
FRANCESCO BOCCIA


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Lavora a fianco dei grandi Chef creativi per imparare l’arte della Pasticceria Classica

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Carmela Moffa

Workshop:
Introduzione alla pasticceria

L ’obiettivo del workshop è trasmettere le basi fondamentali della pasticceria e del laboratorio, l’importanza delle attrezzature e il loro utilizzo.
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Antonio Capuano

Workshop:
Introduzione alla pasticceria

L ’obiettivo del workshop è trasmettere le basi fondamentali della pasticceria e del laboratorio, l’importanza delle attrezzature e il loro utilizzo.
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Laura Saporiti

Workshop:
Ghiaccia e Cake Design

In questo workshop gli studenti apprenderanno diverse tecniche base di decorazione a cornetto con la ghiaccia reale e verranno offerti gli strumenti per la specializzazione nell’arte dell’elaborazione dello zucchero.
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Francesco Boccia

Workshop:
I Macarons

I macarons sono uno dei simboli della pasticceria classica contemporanea e attraverso questo workshop pratico verranno assimilate teoria e tecnica per ampliare la propria offerta.
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