Tre mesi di formazione immersiva con i Grandi Maestri della pasticceria internazionale per dare nuove prospettive al tuo talento.

Il Master of Pastry Innovation è l’unico percorso formativo residenziale nato da un laboratorio internazionale di ricerca per l’innovazione della pasticceria.

Un’esperienza di apprendimento esclusiva per imparare dai Grandi Maestri con l’aiuto di formatori esperti che guidano gli allievi nell’assimilazione di metodi e pratiche specialistiche.

Immagina una scuola dove puoi confrontarti e apprendere il mestiere dai migliori docenti del settore, ridefinendo assieme a loro i canoni stessi della cucina e della pasticceria. hangar78, più che una semplice scuola, si presenta come centro di sperimentazione e ricerca delle nuove forme del pastry & food design. Un luogo di contaminazioni dove appassionati, studenti e professionisti possono consolidare le loro conoscenze pratiche e teoriche a fianco dei protagonisti nazionali ed internazionali dell’alta cucina e pasticceria contemporanea.