Contattaci per avere informazioni sulla prossima edizione del nuovo Master Of Pastry Innovation 8° Edizione - dal 6 Settembre al 10 Dicembre 2021
Tre mesi di formazione immersiva con i Grandi Maestri della pasticceria internazionale per dare nuove prospettive al tuo talento.
Il Master of Pastry Innovation è l’unico percorso formativo residenziale nato da un laboratorio internazionale di ricerca per l’innovazione della pasticceria.
Un’esperienza di apprendimento esclusiva per imparare dai Grandi Maestri con l’aiuto di formatori esperti che guidano gli allievi nell’assimilazione di metodi e pratiche specialistiche.
Immagina una scuola dove puoi confrontarti e apprendere il mestiere dai migliori docenti del settore, ridefinendo assieme a loro i canoni stessi della cucina e della pasticceria. hangar78, più che una semplice scuola, si presenta come centro di sperimentazione e ricerca delle nuove forme del pastry & food design. Un luogo di contaminazioni dove appassionati, studenti e professionisti possono consolidare le loro conoscenze pratiche e teoriche a fianco dei protagonisti nazionali ed internazionali dell’alta cucina e pasticceria contemporanea.
L'ESPERIENZA
Scopri il video della scorsa edizione
Un investimento sul futuro che fa la differenza
Un corso di Alta Formazione Creativa di più di 560 ore per imparare dai Grandi Maestri tutte le tecniche di pasticceria innovativa, con il supporto di formatori specializzati che ti accompagneranno verso l’eccellenza professionale.
Numero chiuso di studenti
Maestri nazionali ed internazionali
14 settimane full-immersion
Libri e dispense incluse
Alloggio gratuito per i corsisti fuori sede
Attestati riconosciuti a livello europeo
Inserimento nel mondo del lavoro
Kit, Stampi in silicone e accessori inclusi
Colazione, light lunch e coffee break
In palio 1 Borsa di studio
Sconti per l'acquisto di corsi e prodotti Silikomart
Il master include
Diploma di Alta Formazione Creativa in Pastry Innovation.
Attestato rilasciato dalla Regione Veneto valido in tutta Europa.
Certificato di partecipazione ad ogni singolo workshop.
Valigetta pasticceria.
7 Kit regalo by Silikomart.
Colazione, light lunch e coffee break.
Divise personalizzate.
Possibilità di consultazione dei migliori libri e riviste di settore.
Agevolazioni
Convenzioni presso hotel e ristoranti
Pagamenti rateali personalizzati.
Promozioni
2pz di sconto 25% su un workshop (tempo di validità 1 anno)
Plus
Foresteria gratuita in condivisione per gli studenti fuori sede
Percorso di perfezionamento ai servizi di Pasticceria Moderna, Pasticceria Francese, Pasticceria da Ristorazione, Pasticceria Classica, Cioccolato e Confetteria, Gelato e Semifreddi, Lievitati e Prima Colazione.
La struttura del percorso
Il percorso del Master of Pastry Innovation comprende 7 Masterclass della durata di due settimane ciascuna.
Ogni Masterclass, cui è possibile partecipare anche singolarmente, si sviluppa secondo tematiche diverse in modo da affrontare un percorso completo che copre tutte le discipline e le tecniche del moderno pasticcere.
Al termine dell' intero percorso il corsista riceverà un attestato per ogni Masterclass valido in tutta l' unione europea.
Dalla collaborazione tra Silikomart e gli chef contemporanei più creativi, un programma di alta formazione che guarda al futuro.
Il laboratorio creativo dei maestri pasticceri che dà forma al tuo talento.
Un percorso didattico unico, studiato e organizzato dal nostro laboratorio internazionale, con l’obbiettivo di ispirare, innovare e direzionare le future tendenze del mondo della pasticceria. Un momento speciale dove i protagonisti del gusto ti insegneranno a sperimentare, creare, inventare, trasmettendoti tutti gli strumenti per poter diventare i creativi del domani.
Rita Busalacchi
Omar Busi
Luca Bernardini
Stefano Guizzetti
Fabrizio Donatone
Angelo Musa
Alessio Busi
Francesco Boccia
Johan Martin
Alexandre Bourdeaux
Alvaro Bido
Enrico Magro
Nicolas Lambert
Diego Crosara
Jordi Puigvert
Christophe Tuloup
Yann Brys
Paul Occhipinti
Ezio Marinato
HANGAR78
Il campus dell'innovazione
Con un’offerta formativa a 360°, rivolta sia ai professionisti che agli appassionati, hangar78 dispone di aule con attrezzature all’avanguardia dove poter assistere a lezioni e dimostrazioni e disporre di postazioni attrezzate con i più evoluti strumenti professionali.
