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COMPILA IL FORM PER RICEVERE MAGGIORI DETTAGLI SUL CORSO

Il laboratorio creativo dei maestri pasticceri
che dà forma al vostro talento.

Un percorso didattico unico, studiato e organizzato dal nostro laboratorio internazionale, con l’obbiettivo di ispirare, innovare e direzionare le future tendenze del mondo della pasticceria. Un momento speciale dove i protagonisti del gusto ti insegneranno a sperimentare, creare, inventare, trasmettendoti tutti gli strumenti per poter diventare i creativi del domani.

 

 

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Il corso

Quattro fra i migliori esponenti della cioccolateria e confetteria sveleranno tecniche, trucchi del mestiere e i metodi produttivi più innovativi. Dalla storia del cioccolato alla teoria e tecnica del temperaggio e delle principali lavorazioni, dalle marmellate e canditure fino alla crezione di liquorini e caramelle, affronteremo tutte le tematiche fondamentali per specializzare i futuri cioccolatieri e confettieri del mondo della pasticceria.

 

A chi è rivolto

Professionisti, studenti alberghieri e appassionati che vogliono specializzarsi nella cioccolateria e confetteria, approfondire i concetti base e imparare nuove ricette e innovative tecniche di lavorazione, presentazione e decoro.

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Un investimento sul futuro che fa la differenza

Un corso di Alta Formazione Creativa di 80 ore per imparare dai Grandi Maestri le tecniche della pasticceria innovativa, con il supporto di formatori specializzati che ti accompagneranno verso l’eccellenza professionale.

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Maestri nazionali ed internazionali
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Libri e dispense incluse

ico_alloggio
Alloggio gratuito per i corsisti fuori sede
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Attestato riconosciuto a livello europeo
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Kit, Stampi in silicone e accessori inclusi
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Colazione, light lunch e coffee break
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Sconti per l'acquisto di corsi e prodotti Silikomart

Il corso include

  • Attestato rilasciato dalla Regione Veneto valido in tutta Europa.
  • Certificato di partecipazione ad ogni singolo workshop.
  • Dispense e ricettari esclusivi dei Grandi Maestri
  • Kit “Cioccolato e confetteria” by Silikomart
  • Colazione, light lunch e coffee break
  • Divise personalizzate.
  • Possibilità di consultazione dei migliori libri e riviste di settore.

Agevolazioni

  • Convenzioni presso hotel e ristoranti
  • Pagamenti rateali personalizzati.

Promozioni

  • Sconto del 20% su un workshop a scelta (tempo validità 1 anno)
  • Sconto del 5% su un Corso di Alta Formazione Creativa a scelta (tempo validità 1 anno)

 

 

Percorso di perfezionamento ai servizi di Cioccolato e confetteria.

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Il programma


Il cioccolato

30 Novembre + 1 Dicembre 2020
JEAN MICHEL PERRUCHON

La confetteria

2 - 3 - 4 Dicembre 2020
ENRICO MAGRO

Praline, torroni e snack

14 - 15 - 16 Dicembre 2020
HANS OVANDO

Marmellate, confetture, gelatine, canditure e frutta spadellata

17 - 18 Dicembre 2020
LUCA BERNARDINI


COMPILA IL FORM PER RICEVERE MAGGIORI DETTAGLI SUL CORSO

Lavora a fianco dei grandi Chef creativi per imparare
l'arte del cioccolato e della confetteria

Luca_Bernardini

Luca Bernardini

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Jean Michel Perruchon

Enrico_Magro

Enrico Magro

Hans_Ovando

Hans Ovando

L'ESPERIENZA HANGAR78

Scopri il video della scorsa edizione

 

 

 

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Tre mesi di alta formazione accreditata in tutta Europa con i grandi Maestri internazionali.

 

Scopri di più >

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