Contattaci per avere informazioni sulla prossima edizione del nuovo Master Of Pastry Innovation 8° Edizione
Il laboratorio creativo dei maestri pasticceri che dà forma al vostro talento.
Un percorso didattico unico, studiato e organizzato dal nostro laboratorio internazionale, con l’obbiettivo di ispirare, innovare e direzionare le future tendenze del mondo della pasticceria. Un momento speciale dove i protagonisti del gusto ti insegneranno a sperimentare, creare, inventare, trasmettendoti tutti gli strumenti per poter diventare i creativi del domani.
Il corso
Quattro fra i migliori esponenti della cioccolateria e confetteria sveleranno tecniche, trucchi del mestiere e i metodi produttivi più innovativi. Dalla storia del cioccolato alla teoria e tecnica del temperaggio e delle principali lavorazioni, dalle marmellate e canditure fino alla crezione di liquorini e caramelle, affronteremo tutte le tematiche fondamentali per specializzare i futuri cioccolatieri e confettieri del mondo della pasticceria.
A chi è rivolto
Professionisti, studenti alberghieri e appassionati che vogliono specializzarsi nella cioccolateria e confetteria, approfondire i concetti base e imparare nuove ricette e innovative tecniche di lavorazione, presentazione e decoro.
Un investimento sul futuro che fa la differenza
Un corso di Alta Formazione Creativa di 80 ore per imparare dai Grandi Maestri le tecniche della pasticceria innovativa, con il supporto di formatori specializzati che ti accompagneranno verso l’eccellenza professionale.
Maestri nazionali ed internazionali
Libri e dispense incluse
Attestato riconosciuto a livello europeo
Kit, Stampi in silicone e accessori inclusi
Colazione, light lunch e coffee break
Sconti per l'acquisto di corsi e prodotti Silikomart
Il corso include
Attestato rilasciato dalla Regione Veneto valido in tutta Europa.
Certificato di partecipazione ad ogni singolo workshop.
Dispense e ricettari esclusivi dei Grandi Maestri
Kit “Cioccolato e confetteria” by Silikomart
Colazione, light lunch e coffee break
Divise personalizzate.
Possibilità di consultazione dei migliori libri e riviste di settore.
Agevolazioni
Convenzioni presso hotel e ristoranti
Pagamenti rateali personalizzati.
Promozioni
Sconto del 20% su un workshop a scelta (tempo validità 1 anno)
Sconto del 5% su un Corso di Alta Formazione Creativa a scelta (tempo validità 1 anno)
Percorso di perfezionamento ai servizi di Cioccolato e confetteria.
Il programma
100% Cacao
15 - 16 - 17 Marzo 2021
PAUL OCCHIPINTI
Torroni, Ripieni, cioccolatini e Snack
18 - 19 Marzo 2021
ALVARO BIDO
Marmellate, confetture, gelatine,canditure e frutta spadellata
22 - 23 Marzo 2021
LUCA BERNARDINI
La Confetteria
24 - 25 - 26 Marzo 2021
ENRICO MAGRO
Lavora a fianco dei grandi Chef creativi per imparare l'arte del cioccolato e della confetteria
Luca Bernardini
Alvaro Bido
Enrico Magro
Paul Occhipinti
L'ESPERIENZA HANGAR78
Scopri il video della scorsa edizione
Tre mesi di alta formazione accreditata in tutta Europa con i grandi Maestri internazionali.
