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COMPILA IL FORM PER RICEVERE MAGGIORI DETTAGLI SUL CORSO

Il laboratorio creativo dei maestri pasticceri
che dà forma al vostro talento.

Un percorso didattico unico, studiato e organizzato dal nostro laboratorio internazionale, con l’obbiettivo di ispirare, innovare e direzionare le future tendenze del mondo della pasticceria. Un momento speciale dove i protagonisti del gusto ti insegneranno a sperimentare, creare, inventare, trasmettendoti tutti gli strumenti per poter diventare i creativi del domani.

 

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Il corso

Quattro fra i migliori esponenti della pasticceria moderna sveleranno tecniche, trucchi del mestiere e i metodi produttivi più innovativi. Dalla chimica dell’alimento al bilanciamento degli ingredienti, andrete oltre la teoria base per realizzare al meglio torte e monoporzioni all’avanguardia, rispondendo anche alle tendenze di pasticceria salutistica.

 

A chi è rivolto

 

Professionisti, studenti alberghieri e appassionati che vogliono specializzarsi nella pasticceria moderna, approfondire i concetti base e imparare nuove ricette e innovative tecniche di lavorazione, presentazione e decoro.

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Un investimento sul futuro che fa la differenza

Un corso di Alta Formazione Creativa di 80 ore per imparare dai Grandi Maestri le tecniche della pasticceria innovativa, con il supporto di formatori specializzati che ti accompagneranno verso l’eccellenza professionale.

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Maestri nazionali ed internazionali
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Libri e dispense incluse

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Attestato riconosciuto a livello europeo
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Kit, Stampi in silicone e accessori inclusi
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Colazione, light lunch e coffee break
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Sconti per l'acquisto di corsi e prodotti Silikomart

Il corso include

  • Attestato rilasciato dalla Regione Veneto valido in tutta Europa.
  • Certificato di partecipazione ad ogni singolo workshop.
  • Dispense e ricettari esclusivi dei Grandi Maestri
  • Kit “Pasticceria Moderna” by Silikomart
  • Colazione, light lunch e coffee break
  • Divise personalizzate.
  • Possibilità di consultazione dei migliori libri e riviste di settore.

Agevolazioni

  • Convenzioni presso hotel e ristoranti
  • Pagamenti rateali personalizzati.

Promozioni

  • Sconto del 20% su un workshop a scelta (tempo validità 1 anno)
  • Sconto del 5% su un Corso di Alta Formazione Creativa a scelta (tempo validità 1 anno)

 

 

Percorso di perfezionamento ai servizi di Pasticceria Moderna.

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Il programma


Tourbillon

12 - 13 Aprile 2021
YANN BRYS

Masse montate e meringaggi: chimica e fisica

14 - 15 - 16 Aprile 2021
ALESSIO BUSI

La pasticceria di Nicolas Lambert

19 - 20 - 21 Aprile 2021
NICOLAS LAMBERT

La Pasticceria Salutistica

22 - 23 Aprile 2021
DIEGO CROSARA


COMPILA IL FORM PER RICEVERE MAGGIORI DETTAGLI SUL CORSO

Lavora a fianco dei grandi Chef creativi per imparare
l'arte della Pasticceria Moderna

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Yann Brys

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Alessio Busi

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Nicolas Lambert

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Diego Crosara

L'ESPERIENZA HANGAR78

Scopri il video della scorsa edizione

 

 

 

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Tre mesi di alta formazione accreditata in tutta Europa con i grandi Maestri internazionali.

 

Scopri di più >

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