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COMPILA IL FORM PER RICEVERE MAGGIORI DETTAGLI SUL CORSO

Il laboratorio creativo dei maestri pasticceri
che dà forma al vostro talento.

Un percorso didattico unico, studiato e organizzato dal nostro laboratorio internazionale, con l’obbiettivo di ispirare, innovare e direzionare le future tendenze del mondo della pasticceria. Un momento speciale dove i protagonisti del gusto ti insegneranno a sperimentare, creare, inventare, trasmettendoti tutti gli strumenti per poter diventare i creativi del domani.

 

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Il corso

Cinque fra i migliori esponenti della pasticceria da ristorazione sveleranno tecniche, trucchi del mestiere e i metodi produttivi più innovativi. Dall’idea alla progettazione su carta e dalla scelta dell’ingrediente all’abbinamento di forme e colori, andrai oltre la teoria base per rappresentare al meglio la tua creatività nel piatto. Tra mignon classiche ed innovative, panificati, sorbetti e gelati, mousse e basi croccanti, studierai e perfezionerai i metodi di progettazione dell’impiattamento, rispettando le modalità di presentazione e sapori in ottica innovativa.

 

A chi è rivolto

Professionisti, studenti alberghieri e appassionati che vogliono specializzarsi nella pasticceria da ristorazione, approfondire i concetti base e imparare nuove ricette e innovative tecniche di lavorazione, impiattamento e decoro.

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Un investimento sul futuro che fa la differenza

Un corso di Alta Formazione Creativa di 80 ore per imparare dai Grandi Maestri le tecniche della pasticceria innovativa, con il supporto di formatori specializzati che ti accompagneranno verso l’eccellenza professionale.

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Maestri nazionali ed internazionali
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Libri e dispense incluse

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Alloggio gratuito per i corsisti fuori sede
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Attestato riconosciuto a livello europeo
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Kit, Stampi in silicone e accessori inclusi
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Colazione, light lunch e coffee break
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Sconti per l'acquisto di corsi e prodotti Silikomart

Il corso include

  • Attestato rilasciato dalla Regione Veneto valido in tutta Europa.
  • Certificato di partecipazione ad ogni singolo workshop.
  • Dispense e ricettari esclusivi dei Grandi Maestri
  • Kit “Pasticceria da Ristorazione” by Silikomart
  • Colazione, light lunch e coffee break
  • Divise personalizzate.
  • Possibilità di consultazione dei migliori libri e riviste di settore.

Agevolazioni

  • Convenzioni presso hotel e ristoranti
  • Pagamenti rateali personalizzati.

Promozioni

  • Sconto del 20% su un workshop a scelta (tempo validità 1 anno)
  • Sconto del 5% su un Corso di Alta Formazione Creativa a scelta (tempo validità 1 anno)

 

 

Percorso di perfezionamento ai servizi di Pasticceria da Ristorazione.

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Il programma


Mignon Dolci

5 - 6 Ottobre 2020
GINO FABBRI

Dessert al piatto e visual food

7 - 8 - 9 Ottobre 2020
ANDRES LARA

Mignon salate

12 - 13 Ottobre 2020
DIEGO CROSARA

Gelato e sorbetto per la ristorazione

14 Ottobre 2020
LUCA BERNARDINI

La Boulangerie

15 - 16 Ottobre 2020
GUILLAUME SCHOPPHOVEN


COMPILA IL FORM PER RICEVERE MAGGIORI DETTAGLI SUL CORSO

Lavora a fianco dei grandi Chef creativi per imparare
l'arte della Pasticceria da ristorazione

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Diego Crosara

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Andreas Lara

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Gino Fabbri 

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Luca Bernardini

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Guillaume Schopphoven

L'ESPERIENZA HANGAR78

Scopri il video della scorsa edizione

 

 

 

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Tre mesi di alta formazione accreditata in tutta Europa con i grandi Maestri internazionali.

 

Scopri di più >

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