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COMPILA IL FORM PER RICEVERE MAGGIORI DETTAGLI SUL CORSO

Il laboratorio creativo dei maestri pasticceri
che dà forma al vostro talento.

Un percorso didattico unico, studiato e organizzato dal nostro laboratorio internazionale, con l’obbiettivo di ispirare, innovare e direzionare le future tendenze del mondo della pasticceria. Un momento speciale dove i protagonisti del gusto ti insegneranno a sperimentare, creare, inventare, trasmettendoti tutti gli strumenti per poter diventare i creativi del domani.

 

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Il corso

Cinque fra i migliori esponenti della pasticceria da ristorazione sveleranno tecniche, trucchi del mestiere e i metodi produttivi più innovativi. Dall’idea alla progettazione su carta e dalla scelta dell’ingrediente all’abbinamento di forme e colori, andrai oltre la teoria base per rappresentare al meglio la tua creatività nel piatto. Tra mignon classiche ed innovative, panificati, sorbetti e gelati, mousse e basi croccanti, studierai e perfezionerai i metodi di progettazione dell’impiattamento, rispettando le modalità di presentazione e sapori in ottica innovativa.

 

A chi è rivolto

Professionisti, studenti alberghieri e appassionati che vogliono specializzarsi nella pasticceria da ristorazione, approfondire i concetti base e imparare nuove ricette e innovative tecniche di lavorazione, impiattamento e decoro.

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Un investimento sul futuro che fa la differenza

Un corso di Alta Formazione Creativa di 80 ore per imparare dai Grandi Maestri le tecniche della pasticceria innovativa, con il supporto di formatori specializzati che ti accompagneranno verso l’eccellenza professionale.

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Maestri nazionali ed internazionali
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Libri e dispense incluse

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Attestato riconosciuto a livello europeo
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Kit, Stampi in silicone e accessori inclusi
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Colazione, light lunch e coffee break
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Sconti per l'acquisto di corsi e prodotti Silikomart

Il corso include

  • Attestato rilasciato dalla Regione Veneto valido in tutta Europa.
  • Certificato di partecipazione ad ogni singolo workshop.
  • Dispense e ricettari esclusivi dei Grandi Maestri
  • Kit “Pasticceria da Ristorazione” by Silikomart
  • Colazione, light lunch e coffee break
  • Divise personalizzate.
  • Possibilità di consultazione dei migliori libri e riviste di settore.

Agevolazioni

  • Convenzioni presso hotel e ristoranti
  • Pagamenti rateali personalizzati.

Promozioni

  • Sconto del 20% su un workshop a scelta (tempo validità 1 anno)
  • Sconto del 5% su un Corso di Alta Formazione Creativa a scelta (tempo validità 1 anno)

 

 

Percorso di perfezionamento ai servizi di Pasticceria da Ristorazione.

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Il programma


Il pane

26 - 27 Aprile 2021
EZIO MARINATO

Mignon Dolci

28 - 29 Aprile 2021
OMAR BUSI

Gelati e Sorbetti per la Ristorazione

30 Aprile 2021
LUCA BERNARDINI

Tecniche moderne: mignon salate

3 - 4 Maggio 2021
JORDI PUIGVERT

Dessert al Piatto

5 - 6 - 7 Maggio 2021
CHRISTOPHE TULOUP


COMPILA IL FORM PER RICEVERE MAGGIORI DETTAGLI SUL CORSO

Lavora a fianco dei grandi Chef creativi per imparare
l'arte della Pasticceria da ristorazione

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Ezio Marinato

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Omar Busi

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Luca Bernardini

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Jordi Puigvert

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Christophe Tuloup

L'ESPERIENZA HANGAR78

Scopri il video della scorsa edizione

 

 

 

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Tre mesi di alta formazione accreditata in tutta Europa con i grandi Maestri internazionali.

 

Scopri di più >

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