Casetta Pan di Zenzero

Ingredienti

• 450 g di farina 00
• 150 g di burro
• 100 g di zucchero di canna
• 50 g di zucchero bianco
• 100 g di miele
• 2 cucchiaini di zenzero secco macinato
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 uovo
• mezzo cucchiaino di bicarbonato
• un pizzico di sale

Procedimento

In un contenitore capiente mescolare tutti gli ingredienti secchi. A parte, con uno sbattitore elettrico, montare il burro con gli zuccheri, quando il burro sarà ben montato unire l’uovo e continuare a montare, aggiungere il miele e per ultimo la miscela di ingredienti secchi. Formare una palla con l’impasto ottenuto e far riposare in frigorifero almeno mezz’ora. Stendere la pasta con il matterello fino ad ottenere uno spessore di circa 3 millimetri. Cuocere i biscotti negli stampi HOME SWEET HOME e XMAS DREAM a 170 gradi per circa 10 minuti, far raffreddare e mettere negli stessi stampi del cioccolato fuso. Appoggiarvi sopra i biscotti, schiacciando bene perché il biscotto deve essere rivestito di cioccolato uniformemente. Lasciar solidificare completamente il cioccolato ed sformare i biscotti. Assemblare e decorare.

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