260 g di farina”00”
135 g di burro
135 g di zucchero semolato
2 uova
75 g di farina di mandorle
la buccia grattugiata di un limone non trattato
la punta di un cucchiaino di cannella
Per la decorazione:
chocolate paste del colore desiderato
penne alimentari wonder gel
PROCEDIMENTO
Nella planetaria versare il burro, lo zucchero, la buccia del limone, la cannella e le uova. Amalgamare i componenti. Con la planetaria in funzione incorporare le farine , quando tutto sarà ben compattato fermare la planetaria, recuperare tutto molto bene e mettere a riposare in frigorifero per 30 minuti. Trascorso il tempo di posa stendere con il mattarello sul piano da lavoro leggermente infarinato ad un'altezza di 4 millimetri, con l'aiuto del forma uova premere leggermente sulla frolla ritagliate con un coltello i margini ed infilare uno stecco su ogni biscotto formato. Infornare in forno caldo a 180°C per 15 minuti circa. Una volta cotti lasciare raffreddare e procedere alla decorazione.
DECORAZIONE
stendere il cioccolato plastico marrone per la orecchie e con la dima più grande ritagliare le sagome, con il cioccolato plastico rosa ricavare le orecchie più piccole. Per gli occhi stendere il cioccolato plastico bianco e quello nero e con l'aiuto di una bocchetta liscia ricavate la pupilla e l 'iride, basterà girarla per ottenere entrambe, una volta ottenute allungarle leggermente. Terminare con la penna alimentare gel rossa per bocca e baffi.
CONSIGLIO
sono i biscotti giusti da far fare ai bambini in questi giorni che sono a casa per le vacanze pasquali...almeno li teniamo un po' occupati e riusciamo a bere un caffè!
#Silikomart #MadeWithPassion
