Dolce stella con agrumi

Ricetta di silvia

Difficoltà:

Media

Preparazione:

30 min

Cottura:

15 min

Stampo:

Gemma

Costo:

Medio

Calcola ricetta per stampo da:

ml

  • 36 g di limone
  • 150 g di zucchero
  • 36 g di limone
  • 150 g di zucchero
  • 36 g di limone
  • 150 g di zucchero
  • 36 g di limone
  • 150 g di zucchero

Ingredienti

180 g di farina per dolci

80 g di amido di mais

250 g di zucchero

200 g di burro morbido

4 uova intere

2 tuorli

1 arancia

1 limone

2/3 mandarini

1/2 bustina di lievito per dolci

2 pizzichi di sale

dolce stella agli agrumi.jpg

Per la decorazione:

miele all’arancio q.b.

mandorle pelate e tostate q.b.

 

Preparazione

In una ciotola montare a crema il burro con lo zucchero quindi unire i tuorli e le uova uno alla volta (non aggiungere l’altra se prima quella precedente non è stata assorbita).  

Aromatizzare con la buccia grattugiata dell’arancia, del limone e dei mandarini quindi aggiungere infine il succo di un’arancia. 

Setacciare sul composto la farina, l’amido, il lievito e il sale quindi mescolare energicamente.

Versare il composto nello stampo a stella della Silikomart oppure utilizzare uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato e far cuocere in forno preriscaldato a 170°C per circa 45 minuti.

Sformare il dolce ormai freddo, spennellarlo prima con il miele riscaldato e poi ricoprire con  le mandorle tritate al coltello.

 

 Dolce stella con agrumi magic star.jpg

Blog: Badalu

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