Ghiaccioli alla fragola

Difficoltà:

Media

Preparazione:

30 min

Cottura:

15 min

Stampo:

Gemma

Costo:

Medio

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ml

  • 36 g di limone
  • 150 g di zucchero
  • 36 g di limone
  • 150 g di zucchero
  • 36 g di limone
  • 150 g di zucchero
  • 36 g di limone
  • 150 g di zucchero

INGREDIENTI

400 g di fragole
60 g di sciroppo di zucchero + acqua



PROCEDIMENTO


Per prima cosa preparare lo sciroppo di zucchero unendo in un pentolino 100 g di acqua e 30 g di zucchero. Scaldare per circa 5-6 minuti a fiamma bassa poi aumentare la fiamma e portare ad ebollizione. Abbassare la fiamma e cuocere per circa 3 minuti. Lasciare raffreddare e riporre lo sciroppo in eccesso in frigorifero (conservato ermeticamente chiuso può durare almeno una settimana). Lavare le fragole, tagliarle e frullarle con un frullatore a immersione, aggiungere lo sciroppo di zucchero e mescolare bene. Versare il composto nelle cavità dello stampo Heart-Ic e mettere in congelatore per qualche ora.

 

Blog: Letizia in cucina

 

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