250 g burro
200 g zucchero a velo
200 g uova intere
125 g farina
125 g fecola di patate
7,5 g rum bianco
50 g uova albume
50 g zucchero semolato
5 g lievito
Q.B. vaniglia in bacche
Q.B. limone scorza
Q.B. sale
Per la decorazione
500 g zucchero fondente
Q.B. colori alimentari vari Silikomart
PROCEDIMENTO
Per la paradiso
Montare in un robot da cucina il burro morbido insieme allo zucchero a velo, la vaniglia, il sale e il limone. Aggiungere a filo le uova intere, infine incorporare a mano le polveri setacciate insieme. Completare con gli albumi montati a neve e con lo zucchero semolato. Inserire il composto così ottenuto nello stampo Good Morning riempendolo per tre quarti della sua altezza ed infornare a 190°C per circa 30 minuti.
Per la decorazione
Fondere lo zucchero fondente a microonde e colorarlo con i vari colori alimentari Silikomart, quindi decorare a piacere tutti i rilievi dellle tortine così ottenute e servire.