Questa tortamelagrana e cocco è un unione di sapori e consistenze sorprendenti, una preparazione originale per sorprendere gli amici   Per la frolla ...

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    Ingredienti: Per il biscotto senza farina: 80 g di albume 80 g di cioccolato fondente al 70% 40 g di burro liquido 40 g di tuorlo 30 g di maltitolo ...

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    Ingredienti (per 4 persone): PER LA GELATINA ALLE MORE: 200 g more 1 cucchiaio di zucchero a velo 2 g gelatina in fogli PER LA PANNA COTTA ALLA ...

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    Ingredienti: 250 ml panna fresca 4 gr. gelatina alimentare in fogli 75 gr. cioccolato fondente 50 gr. zucchero a velo Preparazione: – Fondere il ...

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    Ingredienti Per la bavarese ai due cioccolati 200 g di latte intero fresco 40 g di zucchero semolato 110 g di tuorli 9 g di gelatina in polvere 125 g ...

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    Per la mousse al mango 200 g di purea di mango 6 g di colla di pesce (ammollata in acqua e strizzata) 50 g di meringa italiana 150 g di panna montata ...

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    Ingredienti 300 g di meringa italiana 170 g di pesche mature al netto dello scarto 125 g di panna montata 30 g di amaretti sbriciolati + 18-20 interi ...

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    Per il biscotto morbido panna e mandorla Ingredienti 90 g di uova (circa 2) 50 g di tuorli (circa 2) 112 g di zucchero semolato 31 g di zucchero ...

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