INGREDIENTI
300 g di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO
Tritare il cioccolato e scioglierne 200 g a bagnomaria fino a quando non arriva a 50ºC. Togliere la cocotte dal fuoco ed aggiungere il rimanente cioccolato tritato continuando a mescolare fino a quando la temperatura raggiunge i 27ºC. Rimetterlo a bagnomaria e riportalo a 30ºC.
Riempire tutte le cavità dello stampo 3D EGG, facendo attenzione a lasciar liberi i fori per poterlo successivamente assemblare.
Una volta rappreso, con delicatezza smodellare i vari pezzi e passare all’assemblaggio.
#Silikomart #MadeWithPassion
