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COMPILA IL FORM PER RICEVERE MAGGIORI DETTAGLI SUL CORSO

Un’esperienza esclusiva firmata hangar78, il laboratorio creativo dei maestri pasticceri che dà forma al tuo talento.

Vivi un percorso formativo prestigioso, organizzato dal nostro laboratorio internazionale con l’obiettivo di ispirare, innovare e direzionare le future tendenze del mondo della pasticceria.

Fai tesoro del sapere dei protagonisti del gusto, sperimenta assieme a loro e affina il livello delle tue creazioni da bello a sensazionale.

 

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Il corso

La Masterclass Gelato e Semifreddo è un percorso immersivo di alta formazione, strutturato su 2 settimane di lavoro teorico, dimostrativo e pratico. Il mix ideale per il professionista o l’apprendista che vuole imparare rapidamente come realizzare un assortimento di semifreddi, stecchi gelato originali, gelati gastronomici e gelati artigianali di altissima qualità. Affronteremo i punti necessari per specializzare i futuri gelatieri e pasticceri, focalizzandoci sull’analisi chimica e fisica delle materie prime, come selezionarle e come lavorarle, il bilanciamento delle miscele e le tecniche di decorazione e presentazione.

A chi è rivolto

La Masterclass è pensata per tutti i professionisti, apprendisti e studenti alberghieri che vogliono arricchire il loro bagaglio di competenze e ampliare la loro esperienza con una specializzazione immersiva nel mondo della pasticceria sotto zero.

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Un investimento sul futuro che fa la differenza

Un corso di Alta Formazione Creativa di 80 ore per imparare dai Grandi Maestri le tecniche della pasticceria innovativa, con il supporto di formatori specializzati che ti accompagneranno verso l’eccellenza professionale.

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Maestri nazionali ed internazionali
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Libri e dispense incluse

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Attestato riconosciuto a livello europeo
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Kit, Stampi in silicone e accessori inclusi
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Colazione, light lunch e coffee break
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Sconti per l'acquisto di corsi e prodotti Silikomart

Il corso include

  • Attestato rilasciato dalla Regione Veneto valido in tutta Europa.
  • Certificato di partecipazione ad ogni singolo workshop.
  • Dispense e ricettari esclusivi dei Grandi Maestri.
  • Kit “Gelato e semifreddi” by Silikomart.
  • Colazione, pranzo e coffee break
  • Divise personalizzate.
  • Possibilità di consultazione dei migliori libri e riviste di settore.

Agevolazioni

  • Convenzioni presso hotel e ristoranti
  • Pagamenti rateali personalizzati.

Promozioni

  • Sconto del 20% su un workshop a scelta (tempo validità 1 anno)
  • Sconto del 5% su un Corso di Alta Formazione Creativa a scelta (tempo validità 1 anno)

 

 

Percorso di perfezionamento ai servizi di Gelato e semifreddi.

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Il programma - Dal 2 al 12 Novembre 2021


La Gelateria

2 - 3- 4 - 5 - 6 Novembre 2021
LUCA BERNARDINI

La pasticceria del gelatiere

8 - 9 - 10 - 11 - 12 Novembre 2021
LUCA BERNARDINI


COMPILA IL FORM PER RICEVERE MAGGIORI DETTAGLI SUL CORSO

Lavora a fianco dei grandi chef creativi per imparare l’arte della gelateria e della pasticceria sotto zero.

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Luca Bernardini

L'ESPERIENZA HANGAR78

Raccontata dai ragazzi che l’hanno vissuta.

 

 

 

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Tre mesi di alta formazione accreditata in tutta Europa con i grandi Maestri internazionali.

 

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