Contattaci per avere informazioni sulla prossima edizione del nuovo Master Of Pastry Innovation 8° Edizione
Un’esperienza esclusiva firmata hangar78, il laboratorio creativo dei maestri pasticceri che dà forma al tuo talento.
Vivi un percorso formativo prestigioso, organizzato dal nostro laboratorio internazionale con l’obiettivo di ispirare, innovare e direzionare le future tendenze del mondo della pasticceria.
Fai tesoro del sapere dei protagonisti del gusto, sperimenta assieme a loro e affina il livello delle tue creazioni da bello a sensazionale.
Il corso
La Masterclass Gelato e Semifreddo è un percorso immersivo di alta formazione, strutturato su 2 settimane di lavoro teorico, dimostrativo e pratico. Il mix ideale per il professionista o l’apprendista che vuole imparare rapidamente come realizzare un assortimento di semifreddi, stecchi gelato originali, gelati gastronomici e gelati artigianali di altissima qualità. Affronteremo i punti necessari per specializzare i futuri gelatieri e pasticceri, focalizzandoci sull’analisi chimica e fisica delle materie prime, come selezionarle e come lavorarle, il bilanciamento delle miscele e le tecniche di decorazione e presentazione.
A chi è rivolto
La Masterclass è pensata per tutti i professionisti, apprendisti e studenti alberghieri che vogliono arricchire il loro bagaglio di competenze e ampliare la loro esperienza con una specializzazione immersiva nel mondo della pasticceria sotto zero.
Un investimento sul futuro che fa la differenza
Un corso di Alta Formazione Creativa di 80 ore per imparare dai Grandi Maestri le tecniche della pasticceria innovativa, con il supporto di formatori specializzati che ti accompagneranno verso l’eccellenza professionale.
Maestri nazionali ed internazionali
Libri e dispense incluse
Attestato riconosciuto a livello europeo
Kit, Stampi in silicone e accessori inclusi
Colazione, light lunch e coffee break
Sconti per l'acquisto di corsi e prodotti Silikomart
Il corso include
Attestato rilasciato dalla Regione Veneto valido in tutta Europa.
Certificato di partecipazione ad ogni singolo workshop.
Dispense e ricettari esclusivi dei Grandi Maestri.
Kit “Gelato e semifreddi” by Silikomart.
Colazione, pranzo e coffee break
Divise personalizzate.
Possibilità di consultazione dei migliori libri e riviste di settore.
Agevolazioni
Convenzioni presso hotel e ristoranti
Pagamenti rateali personalizzati.
Promozioni
Sconto del 20% su un workshop a scelta (tempo validità 1 anno)
Sconto del 5% su un Corso di Alta Formazione Creativa a scelta (tempo validità 1 anno)
Percorso di perfezionamento ai servizi di Gelato e semifreddi.
Il programma
La Gelateria
LUCA BERNARDINI
La pasticceria del gelatiere
LUCA BERNARDINI
Lavora a fianco dei grandi chef creativi per imparare l’arte della gelateria e della pasticceria sotto zero.
Luca Bernardini
L'ESPERIENZA HANGAR78
Raccontata dai ragazzi che l’hanno vissuta.
Tre mesi di alta formazione accreditata in tutta Europa con i grandi Maestri internazionali.
