Masterclass in Pasticceria Moderna 8 Edizione

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Un’esperienza esclusiva firmata hangar78, il laboratorio creativo dei maestri pasticceri che dà forma al tuo talento.

Vivi un percorso formativo prestigioso, organizzato dal nostro laboratorio internazionale con l’obiettivo di ispirare, innovare e direzionare le future tendenze del mondo della pasticceria. Fai tesoro del sapere dei protagonisti del gusto, sperimenta assieme a loro e affina il livello delle tue creazioni da bello a sensazionale.

Il corso

La Masterclass Pasticceria Moderna è un percorso immersivo di alta formazione, strutturato su 2 settimane di lavoro teorico, dimostrativo e pratico. Il mix ideale imparare rapidamente come riproporre i grandi classici in versione moderna, sfruttando forme originali e avanguardistiche. Apprenderemo come realizzare monoporzioni e torte moderne, personalizzandole con decorazioni mirate a catturare l’occhio dei clienti nella vetrina. Inoltre ci dedicheremo ad un approfondimento sulle moderne tendenze salutistiche. L’incontro con l’azienda chiuderà il percorso rendendo lo studente autonomo nel riconoscere una materia prima di qualità.

A chi è rivolto

La Masterclass è pensata per tutti i professionisti, apprendisti e studenti alberghieri che vogliono arricchire il loro bagaglio di competenze e ampliare la loro esperienza con una specializzazione immersiva nel mondo della pasticceria moderna.