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Le prenotazioni sono chiuse.

Contattaci per avere informazioni sulla prossima edizione del nuovo Master Of Pastry Innovation 8° Edizione

Un’esperienza esclusiva firmata hangar78, il laboratorio creativo dei maestri pasticceri che dà forma al tuo talento.

Vivi un percorso formativo prestigioso, organizzato dal nostro laboratorio internazionale con l’obiettivo di ispirare, innovare e direzionare le future tendenze del mondo della pasticceria.

Fai tesoro del sapere dei protagonisti del gusto, sperimenta assieme a loro e affina il livello delle tue creazioni da bello a sensazionale.

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Il corso

La Masterclass Lievitati e Prima Colazione è un percorso immersivo di alta formazione, strutturato su 2 settimane di lavoro teorico, dimostrativo e pratico. l mix ideale per il professionista o l’apprendista che vuole imparare rapidamente come si organizza e realizza una produzione di grandi lievitati da ricorrenza, prodotti sfogliati da prima colazione, biscotti e cake da viaggio. In particolare studieremo il mondo delle farine e dei lieviti, imparando a gestire il lievito madre nella realizzazione di diversi tipi di impasto. Panettoni, pandori, colombe, focacce dolci e salate, croissant, brioche, crostate sono solo alcuni dei prodotti che impareremo a realizzare dalla A alla Z. L’incontro con l’azienda chiuderà il percorso rendendo lo studente autonomo nel riconoscere una materia prima di qualità.

A chi è rivolto

La Masterclass è pensata per tutti i professionisti, apprendisti e studenti alberghieri che vogliono  arricchire il loro bagaglio di competenze, ampliare la loro esperienza con una specializzazione e imparare l’organizzazione e i metodi di produzione di lievitati e prodotti da prima colazione.

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Un investimento sul futuro che fa la differenza

Un corso di Alta Formazione Creativa di 80 ore per imparare dai grandi maestri le tecniche della pasticceria innovativa e puntare all’eccellenza professionale.

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Maestri nazionali ed internazionali
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Libri e dispense incluse

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Attestato riconosciuto a livello europeo
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Kit, Stampi in silicone e accessori inclusi
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Colazione, light lunch e coffee break
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Sconti per l'acquisto di corsi e prodotti Silikomart

Il corso include

  • Attestato rilasciato dalla Regione Veneto valido in tutta Europa.
  • Certificato di partecipazione ad ogni singolo workshop.
  • Dispense e ricettari esclusivi dei Grandi Maestri
  • Kit “Lievitati e prima colazione” by Silikomart
  • Colazione, pranzo e coffee break
  • Divise personalizzate.
  • Possibilità di consultazione dei migliori libri e riviste di settore.

Agevolazioni

  • Convenzioni presso hotel e ristoranti
  • Pagamenti rateali personalizzati.

Promozioni

  • Sconto del 20% su un workshop a scelta (tempo validità 1 anno)
  • Sconto del 5% su un Corso di Alta Formazione Creativa a scelta (tempo validità 1 anno)

 

 

Percorso di perfezionamento ai servizi di Lievitati e prima colazione.

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Il programma

**SOLD OUT!**


Il mondo dei lievitati


FABRIZIO DONATONE

Conoscere la materia prima


Incontro con l'azienda

La prima colazione


ANDREA TORTORA

Biscotteria e Cake da Viaggio


RITA BUSALACCHI


Le prenotazioni sono chiuse.

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Lavora a fianco dei grandi Chef creativi per imparare
l'arte dei grandi lievitati e dei prodotti da prima colazione

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Fabrizio Donatone

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Rita Busalacchi

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Andrea Tortora

L'ESPERIENZA HANGAR78

Raccontata dai ragazzi che l’hanno vissuta

 

 

 

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Tre mesi di alta formazione accreditata in tutta Europa con i grandi Maestri internazionali.

 

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