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Il progetto Éclair

 

Una delle ultime tendenze che sta esplodendo nel mondo della pasticceria è quella del frozen éclair .

Di recente, non solo in Francia ma in tutto il mondo, gli éclair in versione fredda hanno fatto capolino nelle vetrine delle pasticcerie più famose.

Scopri il nuovo progetto ÉCLAIR di Silikomart e divertiti a creare in modo semplice delle monoporzioni che ricordano la forma del classico Éclair francese ma presentati in una nuova visione contemporanea. 

Un modo vivace, colorato e anticonvenzionale per immergersi nella nuova tendenza degli éclair freddi.

KIT ÉCLAIR

Il Kit Éclair è composto da due elementi in silicone: uno stampo per realizzare la base e un altro dedicato alla preparazione del decoro o, perché no, di un originale inserto. 

Scopri tutti i Kit >

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Stampo in silicone effetto 3D

Lo stampo in silicone garantisce risultati impeccabili non solo in versione semifreddo e mousse, ma anche in versione Cotta.

Un rivoluzionario bordo interno che conferisce una leggera forma arrotondata alla base delle vostre creazioni.


  • Silicone platinico alimentare
  • Design accattivante
  • Lavabile in lavastoviglie
  • Utilizzabile in forno ed in congelatore.
decoro_insieme

Stampo decorativo effetto 3D

Lo stampo in silicone garantisce risultati impeccabili non solo in versione semifreddo e mousse, ma anche in versione Cotta.

Un rivoluzionario bordo interno che conferisce una leggera forma arrotondata alla base delle vostre creazioni.


  • Silicone platinico alimentare
  • Design accattivante
  • Lavabile in lavastoviglie
  • Utilizzabile in forno ed in congelatore.

La voglia di innovazione e contemporaneità viene applicata anche al design di un dolce fuori dagli schemi, che rompe le regole della pasticceria tradizionale!

CHIC

Kit Chic Éclair

Singola cavità: 130 x 38 h 44 mm 
Volume: 6 x 140 ml
Volume Tot.: 840 ml

 

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POP

Kit Pop Éclair

Singola cavità: 130 x 38 h 40 mm 
Volume: 6 x 140 ml
Volume Tot.: 840 ml

Scopri la ricetta esclusiva
realizzata da Cecilia Fahlström!

 

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Scopri tutto ciò che ti serve per realizzare le tue decorazioni:

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Spray effetto velluto

100 ml - 150 ml - 400 ml

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Glassa a specchio

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Spray

Coloranti alimentari spray

50 ml

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GLITTER dust

Colorante alimentare perlescente

10 g

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Scarica le esclusive ricette di Éclair project!