Una vocazione che ha scoperto da giovanissimo, quando lavorava nel suo paese natale di Huesca. Studia presso la Confectionary Guild School of Barcelona (CGSB), Raul ha affinato la sua arte grazie a programmi specifici e monografici, che in seguito gli hanno dato accesso corpo docente della CGSB. Nel 2012, è entrato a far parte del centro di formazione Chocolate Academy™ in qualità di consulente tecnico, definendo nuove tendenze e lasciando una chiara firma del suo stile creativo. 3° classificato del Barcelona Confectionary Guild International Contest of Chocolate Figures del 2009. Secondo classificato della Spain Chocolate Cup nel 2009. Vincitore del premio Lluìs Santapau Trophy nel 2011.