Media
30 min
15 min
Gemma
Medio
La nuova serie “The Hangar78 Stories” racconta le storie e le esperienze dei grandi chef che sono passati in Hangar78, la scuola di cucina e pasticceria di Silikomart. In questo episodio della seconda stagione, ripercorriamo il talento, lo studio e la passione della Pastry Chef Loretta Fanella. Tra basi classiche e tecniche contemporanee, Il tema del dessert al piatto diventa un’opportunità per giocare con forme, colori e consistenze, con l’obbiettivo di chiudere il percorso gustativo di un pasto lasciando al proprio ospite un bel ricordo.
