La pasticceria innovativa

Difficoltà:

Media

Preparazione:

30 min

Cottura:

15 min

Stampo:

Gemma

Costo:

Medio

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ml

  • 36 g di limone
  • 150 g di zucchero
  • 36 g di limone
  • 150 g di zucchero
  • 36 g di limone
  • 150 g di zucchero
  • 36 g di limone
  • 150 g di zucchero

In questo episodio abbiamo incontrato un’icona della ristorazione nazionale e internazionale: Christophe Michalak, uno chef che incarna oggi a Parigi una pasticceria dal forte impatto estetico, dal sapore ludico, emotivo e diretto. Un viaggio nel mondo della pasticceria frutto di 30 anni di creatività attraverso Francia, New York e Giappone. Come lui stesso ci ricorda “Assaggiate i miei dolci e saprete chi sono!”

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