MARMELLATA ARANCE NAVEL E FRUTTO DELLA PASSIONE Ingredienti: 1.300 gr. Polpa di arance Navel 700 gr. Zucchero 2 gr. Vaniglia Pompona 100 gr. Polpa di ...
Siamo entusiasti nell’accogliere, per la prima volta in Hangar78, uno dei più giovani M.O.F. (Méilleurs Ouvriers de France) del mondo: Guillaume ...
In questo episodio incontriamo la giovane e brillante pasticceria di Johan Martin, ribattezzato Giovanni Martino per l’occasione. Il vice campione ...
In questo episodio abbiamo viaggiato alla scoperta dei dolci da ristorazione guidati dal Pastry Chef Jordi Puigvert. Professore alla Esquela de ...
In questo episodio abbiamo incontrato un’icona della ristorazione nazionale e internazionale: Christophe Michalak, uno chef che incarna oggi a Parigi ...
In questo episodio abbiamo incontrato un’icona della ristorazione nazionale e internazionale: Enrico Cerea, chef e patron del ristorante “Da ...
La nuova serie “The Hangar78 Stories” racconta le storie e le esperienze dei grandi chef che sono passati in Hangar78, la scuola di cucina e ...
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