SEMIFREDDO ALLA PANNA 700 gr. Panna montata  300 gr. Meringa all’italiana  PROCEDIMENTO Dopo aver mantecato il gelato al cioccolato e quello alla ...

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    SEMIFREDDO ALLA NOCCIOLA Crema pasticcera                       gr. 200 Panna 35% m.g.                             ” 500 Pasta nocciola tgt          ...

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    GELATO DI MANDORLA Latte fresco intero                               gr 670 Pasta di mandorle                                 ” 100 Latte magro ...

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    CAMICIA DI CIOCCOLATO Cioccolato fondente               100 gr Burro di cacao                           80 gr Cioccolato bianco                   100 ...

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    DACQUOISE AL CACAO   Ingredienti Albumi                                    350 gr Zucchero                                120 gr Farina di mandorle  ...

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    SEMIFREDDO ALLA NOCCIOLA Crema pasticcera             gr 200 Panna 35%                           ” 500 Pasta di nocciole                 ” 100 ...

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    GELATO CACAO CIOCCOLATO FONDENTE 1490 g latte intero 360 g panna 35% mg 200 g latte in polvere magro 180 g destrosio 426 g saccarosio 12 g neutro 150 ...

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    CREMA PASTICCERA Ingredienti: Latte fresco intero                     gr 800 Panna 35%                                    " 200 Tuorlo d’uovo ...

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