Da piccola non avrebbe mai pensato di diventare la pasticcera internazionale che è oggi, perché sognava di lavorare nel mondo della moda, eppure la ...
Il pastry chef Alberto Bertoncello, classe 1992, ci propone la ricetta del suo dessert al piatto “Profumo d’Alpe”, come testimonianza del percorso di ...
Chef Hirohiko Shoda Hirohiko Shoda nasce a Nara. Dopo gli studi presso lo Tsuji Culinary Institute, lavora in Giappone nell’alta ristorazione di ...
Chef Paolo Cappuccio L’executive Chef Paolo Cappuccio segue questa vocazione da quando aveva 14 anni, lavorando in giro per l’Europa, e per non ...
Chef Alessandro Gilmozzi Una meravigliosa sala in un mulino del 1600, massicce pareti in pietra e legno antico, eleganza, tradizione… Questo il regno ...
Chef Terry Giacomello La sua passione per la cucina nasce quando a circa 13 anni comincia ad affiancare mamma Wanda ai fornelli di una “semplice ma ...
Chef Enrico Cerea Nasce nel 1963. Fin da piccolo inizia a lavorare nel ristorante del padre nel bergamasco. Qualche anno dopo capisce che la ...
Chef Cristina Bowerman Cristina Bowerman, chef stella Michelin, è nata in Italia a Cerignola, in provincia di Foggia. Dopo la laurea in ...