Primo posto vinto dalla molisana Carmela Moffa seguita da Claudio De Blasis, Davide Pisano e Marco Arculeo; ma Carmela non si è fermata alle selezioni, ha pure raggiunto la vetta nella finalissima il 19 Novembre dello stesso anno a Tarbes (Francia), rafforzando ancora di più il prestigio della pasticceria italiana femminile nel mondo.
Torniamo però indietro di nove anni quando tutto è nato. Fondata nel 2009 da Jean-François Devineau, PDLM è un’associazione dedicata esclusivamente ai professionisti della pasticceria uniti dallo spirito di confronto e crescita. Oggi conta 27.000 iscritti a livello internazionale.
Forti del partenariato con Silikomart, tutto è nato dalla condivisione di valori. Oltre a ricreare un momento di sana competizione e crescita, entrambe le realtà permettono infatti di custodire la tradizione pasticcera, innovarla attraverso gusto e forma ed infine trasferire il sapere dei grandi maestri a tutti coloro che puntano all'eccellenza e alla notorietà professionale.
Carmela nel momento della vittoria si è rivolta ai pasticceri: "Consiglio a tutti, giovani e non, di mettersi in gioco perché sono belle emozioni! Soprattutto credete in voi stessi, sfidate le vostre capacità per capire a che livello siete."
La nuova edizione in arrivo
Per il 2020 il club "PDLM" ha riproposto il concorso aprendo le selezioni europee in hangar78 il 29 e 30 giugno.
I primi 2 concorrenti vincitori gareggeranno nella finale mondiale il 16 Novembre in Francia, dove avranno l’opportunità di incontrare ed essere valutati dai più grandi MOF e pastry chef della scena internazionale.
Candidati entro il 14 aprile 2020 e partecipa gratuitamente alla selezione europea presso il food&pastry innovation lab hangar78.