Negli ultimi anni, la tecnologia 3D ha investito tutti i campi: dall’industria cinematografica ai videogiochi con la realtà virtuale, fino al design della moda e degli stampi in silicone per la pasticceria. Forme e colori escono dai canoni classici per intrattenerci come mai prima d’ora. Il trend esplode e noi lo cavalchiamo, passando da spettatori passivi a partecipanti attivi.
Meglio ancora in pasticceria, perché ne diventiamo i protagonisti soprattutto quando i nostri ospiti rimangono in silenzio e con quel senso di meraviglia, ogni volta che presentiamo in tavola le nostre migliori creazioni dolci o salate.
Luoghi di battaglie epiche tra gladiatori e bestie fameliche, lo splendore degli antichi anfiteatri ci ha regalato l’ispirazione per dare vita a nuove forme: gli stampi “Arena” e “Mini Arena”. Questa volta la sfida si sposta nella cucina di casa: riuscirete ad appagare i commensali più golosi? L’effetto 3D ha qui la sua massima espressione e, a seconda del punto di vista, cambia la percezione stessa della forma.
Siamo ormai lontani dall’estate, eppure molti di noi navigano ancora con la mente tra le acque cristalline e i coralli sgargianti di qualche paradiso esotico. Proprio la rarità e la vanità stessa del corallo ci ha dato l’ispirazione per dare forma allo stampo “Corallo”. Un mix perfetto tra eleganza e funzionalità che vi permetterà di creare un dessert porzionabile, impreziosito dal suo movimento sinuoso e chic. Provatelo a Natale con una glassa a specchio rossa.
Che sia San Valentino o Natale, il desiderio di coccolare i nostri cari sarà sempre più forte di qualsiasi regalo. Quando i dolci sono più efficaci di mille parole, colpiteli dritti al cuore con le monoporzioni “Coccola”, e se dovesse mancarvi l’ispirazione, troverete qui la ricetta del pastry chef Andri Roudkov.
Damiano Carrara se n’è innamorato e noi non vediamo l’ora di vederlo sulle vostre pagine Instagram in mille sfumature di gusto e colori. Il “Kit Ice Glow” è un incontro speciale tra versatilità e magnificenza, che vi permetterà di creare picchi deliziosi fino all’ultimo morso. Scoprite qui le ricette del pastry chef Damiano Carrara e provate a replicarle con il vostro tocco personale.
Con la nuova collezione di stampi in silicone 3D Design, creare forme accattivanti da grande chef non è mai stato così semplice e veloce.
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