Il pastry chef Alberto Bertoncello, classe 1992, ci propone la ricetta del suo dessert al piatto “Profumo d’Alpe”, come testimonianza del percorso di ...
La nuova serie “The hangar78 Stories” racconta le storie e le esperienze dei grandi chef che sono passati in hangar78, la scuola di cucina e ...
BEATRICE FASSINA, corsista del Master Of Pastry Innovation, dopo un'esperienza all' Antica Osteria Cera 2 Stelle Michelin, sale a San Martino di ...
Martina Cimpello, studentessa di lingue alla Ca’ Foscari di Venezia, entra in contatto con la pasticceria grazie all’hotel “Meuble Villa Neve” sito ...
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La pastry chef italo-francese, Mélanie Morea, ha scelto i laboratori di hangar78, per fare il salto di qualità definitivo nel mondo dell’Alta ...
Un'avventura emozionante quella dell'ex corsista di hangar78, Mario Cortese che, dopo uno stage nei laboratori del MOF gelatiere e campione del mondo ...
Siamo ormai prossimi al 2020 e se fra i vostri buoni propositi c'è l'idea di aprire un bar o una a caffetteria da zero o "semplicemente" rilanciarne ...
